Genuss-Seminare

| 07.06.2008* | *15.00 - 20.00 Uhr 119 ,- € inkl. Essen Das ABC des Weins Wein ist für Sie ein schmackhaftes Mysterium? Da können wir Abhilfe schaffen. Das ABC des Weins ist ein Rundumschlag, mit dem wir Sie "weinfit" machen. Wie finde ich die Weine, die mir schmecken? Welcher Wein sollte in welchem Glas serviert werden und bei welcher Temperatur? Welchen Wein serviere ich am besten zur Pizza, welchen zum Rahmschnitzel oder zum Steak? Neben einer theoretischen Wissensbasis über die weite Weinwelt, lernen Sie natürlich auch ganz praktisch, was Sie wissen müssen, um noch mehr Freude am Wein zu haben.

19.01.2008 | 16.02.2008 | 15.03.2008 | 19.04.2008 | 17.05.2008 | 14.06.2008 | 26.07.2008 | 23.08.2008 | 20.09.2008 | 25.10.2008 | 15.11.2008 | 13.12.2008 | 15:00 - 20:00 Uhr 119,- € inkl. Essen Sensorik Wein ist nicht einfach nur ein Getränk. Wein ist Kulturgut, Lebensfreude, der perfekte Essensbegleiter, Gesprächsthema und eine im wahrsten Sinne des Wortes sinnliche Angelegenheit. Doch was verrät uns der genaue Blick ins Glas? Was sagt ein violetter Farbschimmer über den Wein aus? Auf was könnte eine zarte Cassis-Note hinweisen? Schulen Sie Ihren Geruchsinn an unserer Aromabar, üben Sie Geschmack richtig einzuschätzen und lernen Sie Rebsorten und Stile erkennen. Im Sensorik-Seminar sensibilisieren wir Ihre Sinne für noch mehr Weingenuss.

26.04.2008 | 08.11.2008 | 15:00 - 20:00 Uhr 179,- € inkl. Essen Sensorik für Fortgeschrittene Aufbauend auf dem Sensorik-Seminar erfolgt in diesem Teil der sensorische Feinschliff. Noch mehr sehen, riechen und und schmecken, noch mehr Rebsorten und Stile. Neben neuen Proben an der Aromabar ist ein Schwerpunkt in diesem Seminar für Fortgeschrittene das Erkennen von Weinfehlern. Auch bei der Verkostung geht es ausgesprochen fortschrittlich zu.

12.04.2008 | 15:00 - 20:00 Uhr 119,- € inkl. Essen Newcomer Bei vielen Menschen weckt Wein die Entdeckerfreude. Stets auf der Suche nach neuen Rebsorten, Herkünften und Winzern, immer wissbegierig und experimentierfreudig. Sie fühlen sich angesprochen? Dann kommen Sie mit uns auf eine spannende Entdeckungstour in bisher unbekannte Anbaugebiete, zu exotischen Herkünften und Rebsorten.

18.10.2008 | 15:00 - 20:00 Uhr 119,- € inkl. Essen Terroir Riesling, Spätburgunder, Sangiovese, Cabernet Sauvignon... die Rebsortenvielfalt ist immens. Und dann noch die unterschiedlichen Böden und Kleinklimata. Mal Schiefer, mal Bundsandstein, Lehm oder Löss, am Südhang oder mit Süd-West-Ausrichtung - unzählige Faktoren bestimmen, wie der Wein einer bestimmten Weinbergslage letztendlich schmeckt. Der Wein im Glas kann viel über seine Herkunft verraten. Erleben Sie terroir!

29.03.2008 | 22.11.2008 | 15:00 - 20:00 Uhr 119,- € inkl. Essen Europas Rote Klassiker Hier dreht sich alles um die Weine, die Europa zum Paradies der Weinliebhaber gemacht haben und die auf den besten Weinkarten dieser Welt vertreten sind: vom eleganten Barolo bis zum würzigen Rioja, vom filigranen Burgunder bis zum voluminösen Portwein und Amarone, natürlich nicht nur theoretisch, sondern auch ganz praktisch direkt in ihrem Glas.

27.09.2008 | 15:00 - 20:00 Uhr 179,- € inkl. Essen Bordeaux Die neben der Champagne wohl bekannteste Weinregion der Welt hat eine größere Rebfläche als ganz Deutschland. Dementsprechend groß ist auch die Vielfalt der Weine, die dort wachsen. Von weiß und trocken über rot in den verschiedensten trockenen Stilrichtungen bis hin zu weiß und edelsüß. Eine Rundreise durch Saint-Emilion, Pauillac, Margaux, Sauternes, Pomerol und andere edle Herkünfte, konzipiert für Bordeauxliebhaber und alle, die es werden möchten.

23.02.2008 | 15:00 - 20:00 Uhr 119.-- € inkl. Essen Champagner & Co. Wenn die Sektkorken knallen - oder besser die Sektflaschen sanft zischend geöffnet werden, beginnt immer ein angenehmer Moment. Champagner, Cava, deutscher Winzersekt, Prosecco - sie alle bezirzen mit zarten Perlen und eigenständigen Aromen Gaumen und Gemüt. Erfahren Sie, wie aus Wein ein Schaumwein oder ein Perlwein wird. Lernen Sie die Welt der Schaumweine genussvoll kennen.

11.10.2008 | 15:00 - 20:00 Uhr 119,- € inkl. Essen Weinland Italien Das zweitgrößte Weinland der Erde hat ein immenses Spektrum an Rebsorten und Weinen zu bieten. Hier erfahren sie alles, was Sie über den Weinbau im gestiefelten Land wissen müssen und verkosten die interessantesten Weine, von Klassikern bis Newcomern, von knackigen, frischen Weißweinen aus dem kühlen Norden bis hin zu sonneverwöhnten, molligen Roten aus dem heißen Süden.

03.05.2008 | 15:00 - 20:00 Uhr 119,- € inkl. Essen Weinland Österreich Unser deutschsprachiger Nachbar hat sich innerhalb weniger Jahre zum Klassenprimus gemausert. Längst sind Weine aus der Wachau, dem Kamptal, der Steiermark oder dem Burgenland auf den besten Weinkarten der Welt vertreten - und das zu Recht. Davon können Sie sich in diesem Seminar selbst überzeugen und nebenbei alles über Trends im österreichischen Weinbau, Besonderheiten der einzelnen Regionen und Allgemeines zur schönen Alpenrepublik erfahren.

13. 09.2008 | 10:00 - 17:00 Uhr 119,- € inkl. Essen Wein-Erlebnis-Seminar Theorie und Praxis sind immer zwei Paar Stiefel. Deshalb gehen wir nach einer kurzen theoretischen Einführung in unserer Vinicombe direkt zum Spitzenweingut Reichsrat von Buhl nach Deidesheim für den ausführlichen Praxisteil. Dort erleben Sie in Weinberg und Keller den Weg der Traube. Festes Schuhwerk und passende Kleidung unbedingt mitbringen.

09.02.2008 | 06.09.2008 | 16.00 - 20.00 Uhr 119,- € inkl. Essen Wein & Käse Kaum eine Kombination von Wein und Speisen verspricht mehr Genuss, und keine ist schneller zubereitet. Erschmecken Sie in einer ausführlichen Matrixverkostung die wichtigsten Grundregeln und genießen Sie nach getaner Arbeit Traumkombinationen. Das perfekte Seminar für Genussmenschen.

26.01.2008 | 04.10.2008* | 16:00 - 20:00 Uhr *16.00 - 20.00 Uhr 119,- € inkl. Essen Wein & Schokolade Die Aromen von edler Schokolade und ebensolchen Weinen können sich perfekt ergänzen und ein wahres Geschmacksfeuerwerk entfachen. Ähnlich wie bei Wein & Käse gilt aber auch hier: Es gibt wichtige Grundregeln zu beachten. diese erfahren und erleben Sie äußerst geschmackvoll mit den besten Schokoladen und erlesenen Weinen.

10.05.2008 | 15.00 - 20.00 Uhr 119,- € inkl. Essen Rosé Ein klares Trendthema, denn Rosé ist allgegenwärtig. Als frischer Aperitif auf der Terrasse, zum fröhlichen Grillabend, zu Meeresfrüchten oder zum leichten Business-Lunch. Rosé ist Lebensfreude und ein echter Genuss. Wir präsentieren die besten Rosés, Blanc de Noirs, Rosé Champagner und alles, was Sie zu dieser sehr spannenden Weinkategorie wissen müssen.

29.11.2008 | 15:00 - 20:00 Uhr 119.-- € inkl. Essen Portwein & Co. Ein Seminar ganz im Zeichen der großen Süßweine dieser Erde: egal ob edelsüße Trockenbeerenauslesen, Eisweine, Tokaji, Strohweine, Vino Santo, Sauternes oder die aufgespritteten Marsala, Madeira, Banyuls, Rivsaltes, Portwein, Scherry, ... es muss nicht immer trocken sein

21.06.2008 | 15:00 - 20:00 Uhr 119.-- € inkl. Essen Weinland Deutschland Deutscher Wein ist klar im Trend. Überall auf der Welt steigt die Nachfrage nach deutschen Preziosen und nie zuvor waren die Qualitäten besser. Begleiten Sie uns auf einer spannenden Reise durch alle deutschen Anbaugebiete von der Ahr bis nach Baden, von Saale-Unstrut bis in die Pfalz, zu den besten Winzern und Weingütern. Entdecken Sie den deutschen Wein von seiner besten Seite.

05.04.2008 | 15:00 - 20:00 Uhr 119.-- € inkl. Essen Übersee Vor gut zwanzig Jahren haben die Weine aus Chile, den USA, Argentinien, Neuseeland und Australien die gesamte Weinwelt auf den Kopf gestellt. Damals dachte man, Qualitätsweinbau sei nur in Europa möglich. Weit gefehlt - davon werden auch Sie überzeugt sein nach diesem Seminar. Einmal um die Welt und zurück - für Weintrinker ein äußerst reizvolles Thema.

31.05.2008 | 15:00 - 20:00 Uhr 119.-- € inkl. Essen Riesling Unter Kennern gilt Riesling als die edelste Weißweinrebsorte der Welt, und keine andere Rebsorte hat mehr für das positive Image des deutschen Weins im Ausland beigetragen. In diesem Seminar gehen wir auf einen Streifzug durch die besten Riesling-Lagen, von trocken bis edelssüß.