Genuss-Seminare

17.01.2009 | 07.02.2009 | 14.03.2009 | 18.04.2009 | 23.05.2009 | 20.06.2009 | 11.07.2009 | 22.08.2009 | 26.09.2009 | 24.10.2009 | 14.11.2009 | 05.12.2009 | 15:00 - 20:00 Uhr max. 26 € 119,- inkl. Essen Sensorik Welche Sinne sind aktiv im Einsatz, wenn wir Wein genießen? Und wie können wir unsere Sinne schulen, um noch mehr Freude am Wein zu haben. In diesem Seminar klären wir diese und viele weitere Fragen zum Thema Sensorik. Gönnen Sie Ihren Sinnen dieses ausführliche Training mit Duft- und Geschmacksproben und natürlich auch einer ausführlichen Verkostung. Nach dem Seminar werden Sie Wein mit anderen Augen sehen, mit einer anderen Nase riechen, Ihre Zunge wird anders fühlen und Wein wird Ihnen noch besser schmecken.

25.04.2009 | 21.11.2009 | 15:00 - 20:00 Uhr max. 26 € 179,- inkl. Essen Sensorik für Fortgeschrittene Noch mehr Sehen, Riechen, Fühlen und Schmecken. Aufbauend auf dem Hintergrundwissen und den Übungen des Sensorik-Seminars steigen wir hier noch tiefer in die Materie ein. Schwerpunkte sind Weinstile, Schaum- und Süßweine sowie eine umfangreiche Schulung mit Weinfehlern.

10.01.2009 | 10.10.2009 | 15:00 - 20:00 Uhr max. 26 € 119,- inkl. Essen Das ABC des Weins Wo wächst Wein, und warum nur dort? Wie entsteht Wein und wie unterscheidet sich die Herstellung von Weiß- und Rotwein, Perlwein oder Schaumwein? Die Welt des Weins wächst ständig weiter, immer neue Rebsorten und Herkünfte kommen hinzu. Da ist ein fundiertes Basiswissen wichtiger denn je, um zielsicher den passenden Wein zu finden. Dieses Wissen vermitteln wir Ihnen natürlich auch anhand beispielhafter Proben. Auf jeden Fall sind Sie nach diesem Seminar „weinfit“!

17.10.2009 | 15:00 - 20:00 Uhr max. 26 € 119,- inkl. Essen Weinland Frankreich Kein Land hat eine längere Tradition, wenn es um wirkliche Spitzenqualitäten geht, denn während noch bis vor dreißig Jahren in den meisten europäischen Ländern Wein als Lebensmittel angesehen wurde, sprach man in Frankreich schon vor Jahrhunderten vom Genussmittel. Und Genuss beschränkt sich definitiv nicht nur auf die klassischen Regionen Bordeaux und Burgund. Begleiten Sie uns auf eine Entdeckungsreise in die spannendsten Weinbaugebiete Frankreichs.

09.05.2009 | 15:00 - 20:00 Uhr max. 26 € 119,- inkl. Essen Weinland Deutschland Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute doch so nahe liegt? Im Ausland hat sich längst herumgesprochen, dass Deutschland eines der spannendsten Weinländer der Welt ist, die Exportzahlen ziehen deutlich an und auch hierzulande wird verstärkt zum heimischen Produkt gegriffen. Die Vielfalt an Rebsorten, Herkünften, Böden und Weinstilen ist enorm, begleiten Sie uns auf eine Reise durch die 13 deutschen Anbaugebiete.

04.07.2009 | 15:00 - 20:00 Uhr max. 26 € 119,- inkl. Essen Riesling Keine andere Sorte verfügt über ein derart breit angelegtes Spektrum an Stilen und Einsatzmöglichkeiten, keine kann besser ihren Herkunftscharakter aus dem Weinberg ins Glas transportieren. Riesling gilt als die wohl facettenreichste weiße Rebsorte der Welt und hat endlich auch international den Stellenwert, der ihr gebührt. Kommen Sie mit, auf eine Riesling-Entdeckungstour rund um den Globus.

06.06.2009 | 15:00 - 20:00 Uhr max. max. 26 € 119,- inkl. Essen Heimliche Stars Sie sind das Salz in der Suppe der internationalen Weinbranche, und ohne sie wäre es doch deutlich langweiliger. Etablierte Größen fürchten sie, weil sie wahre Favoritenschrecken sind in Blindverkostungen. Genießer lieben sie, weil sie zwar nie extrem günstig, aber immer extrem preiswert im wahrsten Sinne des Wortes sind. Entdecken Sie heimliche Weinstars aus aller Welt, erfahren Sie mehr über ihre Herkunft und probieren Sie die spannendsten heimlichen Stars.

31.10.2009 | 15:00 - 20:00 Uhr max. 26 € 119,- inkl. Essen Toskana Sie ist und bleibt das Traumziel für viele genussbegeisterte Deutsche. Und sie ist die Heimat sowohl großer Klassiker wie Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano und Brunello di Montalcino als auch ein perfekter Fundort für neue Schätze zwischen der Küste bis tief ins Landesinnere. Ein Streifzug der besonderen Art für alle, die italienische Weine lieben.

07.03.2009 | 03.10.2009 | 16:00 - 20:00 Uhr max. 26 € 119,- Wein & Käse Das Seminar hat sich über die Jahre zu einem echten Klassiker entwickelt. Erfahren Sie, wie Käse entsteht, lernen Sie die wichtigsten und besten Käsesorten und Rohmilchkäse kennen und erschmecken Sie, wie Käse zusammen mit Wein und Brot zur „heiligen Trinität der Tafel“, wie der französische Dichter François Rabelais die Kombination einst taufte, werden können.

24.01.2009 | 16:00 - 20:00 Uhr max. 26 € 119,- Wein & Schokolade Genau wie Wein & Käse ist dieses Seminar ein fundierter Einstieg in die wunder-bare Welt des Kombinierens zweier edler Naturprodukte. Wo wächst Kakao und wie entsteht Schokolade? Was für Unterschiede gibt es und was gilt es zu beachten, wenn man Wein mit Schokolade kombinieren möchte? All diesen Fragen geht das Seminar Wein & Schokolade äußerst geschmackvoll auf die Spur.

28.03.2009 | 19.09.2009 | 15:00 - 20:00 Uhr max. 26 € 119,- inkl. Essen Terroir Das Zusammenwirken von Boden, Klima, Rebsorte und Mensch beschäftigt seit jeher anspruchsvolle Winzer. So erkannten Mönche bereits im Mittelalter, dass es für jede Sorte ungeeignete, gute und bessere Lagen gab und begründeten damit den Qualitätsweinbau. Etwas strapaziert ist er schon, der mittlerweile etablierte Begriff Terroir, aber was genau verbirgt sich wirklich dahinter, und wie kann jeder Einzelne das Terroir schmecken? Wie in allen Seminaren untermauern wir die Theorie auch hier mit einer ausführlichen Verkostung.

28.11.2009 | 15:00 - 20:00 Uhr max. 26 € 179,- inkl. Essen Champagner Es sind zweifellos die edelsten Schaumweine der Welt, und doch kann man sie schwer auf einen Nenner bringen. Entdecken Sie die ganze Vielfalt der Champagne, von den Champagnern der Côte des Blancs bis zur Montagne de Reims, von Winzerchampagnern zu den großen Häusern, von Blanc de Blancs über Blanc de Noirs und Rosé zu Jahrgangschampagnern und Prestige Cuvées. Hier dreht sich alles nur um Champagner

30.05.2009 | 07.11.2009 | 15:00 - 20:00 Uhr max. 26 € 119,- inkl. Essen Europas Rote Klassiker Sie sind ein Garant für Hochgenuss, und trotzen stolz allen Herausforderungen aufstrebender Weinregionen. Denn sie sind zweifelsohne die großen Klassiker: Bordeaux, Burgund, Rhône, Brunello di Montalcino, Barolo, Rioja, Ribera del Duero, um nur ein paar Namen zu nennen. Erfahren Sie das Wichtigste über die Herkünfte, und vergleichen Sie parallel zur Theorie auch ganz praktisch die verschiedenen Weine.

28.02.2009 | 15:00 - 20:00 Uhr max. 26 € 119,- inkl. Essen Bordeaux gegen den Rest der Welt Kein Weinstil wird häufiger und globaler kopiert wie die klassische bordelaiser Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Zu Recht, denn keine anderen zwei Rebsorten passen besser zueinander und kein anderer Weinstil scheint international mehr Anhänger zu haben. Von der Wiege Bordeaux bis ans andere Ende der Welt führt unsere Exkursion, in deren Verlauf Sie auf etablierte Größen und zukünftige Klassiker gleichermaßen treffen werden.

12.09.2009 | 10:00 - 17:00 Uhr max. 26 € 119,- inkl. Essen Wein-Erlebnis-Seminar Wein-Erlebnis-Seminar: Praxis ist immer lehrreicher und spannender als reine Theorie. Deshalb haben alle MUNDUSvini-Seminare auch immer einen hohen Praxisanteil. Bei diesem Seminar beschränkt sich die Theorie auf einen kurzen Einstieg in der Vinicombe, danach geht es zum VDP-Spitzenbetrieb Reichsrat von Buhl nach Deidesheim, wo Sie den Weg der Traube vom Weinberg in den Keller live miterleben und auch selbst aktiv werden können.